21 июня 2023 года состоялся этнический ужин.
Сегодняшний вечер стал настоящим гастрономическим праздником: под сенью дома лидера афганской диаспоры Ростова-на-Дону Касима Хосейни и его прекрасной супруги Оксаны, за расписным и изобильным дастарханом собрались представители более 10 народов на этноужин в живописном поселке, благоухающем ароматами разноцветных роз и луговых трав. Звездой вечера несомненно стал шеф-повар этнического ужина, он же руководитель карачаево-балкарского землячества, Шамиль Карабашев, представив свои кулинарные способности в приготовлении ароматного и сочного шашлыка с использованием уникальных секретов, известных только ему. Харизматичный шашлычник не переставал удивлять количеством и качеством дымящегося и вкусного мяса. Мы также отведали настоящий афганский плов, приготовленный руками хозяина дома Касима по традиционным рецептам. Вишенкой на торте стала нежнейшая турецкая пахлава, которая таяла во рту в сочетании с крепким чаем, приготовленным лидером турецкой общины Махамадом Ильясовым. Горячительные и прохладительные напитки к этническому ужину были подобраны ценителем здорового питания и эстетом Василием Хноевым — лидером ассирийской автономии.
Сегодня все руководители и представители народов Дона говорили о главной традиции — о дружбе и взаимопонимании. Искрометные шутки, тонкий юмор, национальные анекдоты, традиционные тосты от аксакалов Алишера Алиназаровича и Гарри Петровича, хозяин дома в национальном костюме — все это напомнило нам о той самой энергии добра и созидания, которая рождается, когда за столом собираются друзья. А друзья, прилетевшие накануне из Кореи Александр Эм и его супруга Римма, презентовали каждому присутствующему подарочный набор корейских сувениров.
Этнический ужин в кругу друзей получился ярким, вкусным, красивым и добрым.
